もち麦

もち麦の食べ方とは?

2019/06/04



 

もち麦はプチプチ食感がたまりません!そしてご飯が美味しくなる!

普通にご飯に混ぜて食べるのもいいですが、アレンジした料理を調べてみました。

通常の食べ方は?

■用意するもの

・お米 1合(約150g)

・もち麦 15g

・水 200~220ml

[作り方]

①米1合に対してもち麦を15g入れます。

②米ともち麦を洗います。

③もち麦を入れた後に、普段お米を炊く際に入れる水より多少多めに水を入れます。

(炊飯器の1合目盛まで水を入れ、さらに水を10~20ml程度加えます。)

④いつも通りの時間でお米を炊けば完成です。

 

 

もち麦と大豆の豆乳スープの作り方

寒くなってきたら、やっぱりスープですね。もち麦の食物繊維とあったかいスープで腸内環境を良くしていきましょう!

■用意するもの
もちむぎ精麦 20g
チンゲン菜  200g
大豆水煮   100g
人参     40g
鶏がらスープ(顆粒)  10g
無調整豆乳   300cc
水      500cc
塩      適量
黒こしょう  適量
水溶き片栗粉 20g

 

①もちむぎ精麦は20分ゆででザルにあげます。

②チンゲン菜は食べやすい大きさに切り、人参は薄いイチョウ切りにします。大豆水煮はザルにあげて水を切ります。

③鍋に分量の水を入れて沸騰させて、人参、チンゲン菜の順に入れ、人参がやわらかくなったら、①と大豆を加えます。

④煮立ったら火を弱めて、鶏がらスープを加えます。

⑤最後に豆乳を加えひと煮たちしたら、塩、黒こしょうで味を調えます。

⑥一度火を止めて、水溶き片栗粉をかき混ぜながら少しずつ回し入れて、再び弱火にかけてとろみをつけます。

詳しくはコチラ↓↓↓

Cpicon もち麦と大豆の豆乳スープ by フクちゃんサキちゃん

 

もち麦カルボナーラでダイエット!?

見た目がリゾットのようなカルボナーラ風のもち麦です。男性が作られていて、簡単に出来そうです。

■用意するもの

もち麦(大麦) カップ1/4
ベーコン   30g
卵      1個
牛乳     大さじ1
粉チーズ   小さじ1
バター    少々
塩胡椒    少々
①もち麦を先に15分煮ておきます。
② ①の中にベーコンを切って煮ます。ベーコンの油を少し取ります。
③ フライパンに卵調味料(卵、牛乳、粉チーズ、バター)を混ぜます。
④ ①もち麦の水気をしっかり切って、加えて混ぜて味塩胡椒でととのえて完成です。

Cpicon ダイエット!もち麦カルボナーラ by だんどり亭

 

学生が糖尿病の方のために考えたメニュー集

参照元:日本糖尿病協会 アイディアレシピ作品集

 

 

 


-もち麦

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