菊芋

菊芋はアミノ酸たっぷり!?

2017/05/14



Skitterphoto / Pixabay

こんにちは。ひなた食品の久保です。運動している方は、疲れを取りやすくするために特に注目しているかと思います。それはアミノ酸です。アミノ酸は2種類あります。体内で合成できない、必須アミノ酸です。これは食事から摂取しなければなりません。また、体内でも合成できる非必須アミノ酸が11種類あります。菊芋はこの内、7種類の必須アミノ酸(バリン、ロイシン、イソロイシン、スレオニン、フェニルアラニン、リジン、ヒスチジン)と5種類の非必須アミノ酸(アスパラギン、グルタミン、セリン、グリシン、チロシン)が含まれています。これらの相互作用によって疲労回復、脂肪燃焼、脳神経細胞の正常化などの効果が研究されています。オレンジジュースやグレープフルーツジュースはアミノ酸含量が多いと言われていますが、菊芋の方がアミノ酸含量が多いそうです。

菊芋の酵素のチカラ!

菊芋には、イヌラーゼという酵素があります。イヌリンを腸内で分解して、フラグオリゴ糖に変える酵素です。さらには、たんぱく質を分解するプロテイナーゼ、ショ糖(スクロース)をブドウ糖(グルコース)と果糖(フルクトース)に分解するインベルターゼ、澱粉やグリコーゲンなどを分解するホスホリラーゼなどの豊富な酵素が含まれているそうです。菊芋にはこのような沢山の酵素の総合的な働きが注目されています。

参照

糖尿病を治したい人は『キクイモ』を食べなさい

岡宗男氏


-菊芋

宮崎県産の冬虫夏草栽培始めました。

冬の間は虫で、虫に寄生した後に夏になると虫から草のようにキノコが生えてくる。それ ...

no image
レンコンパウダーって花粉症に良いって本当?

花粉症の時期が近づいてきました。そんな時に、レンコンのパウダーが花粉症に良い? ...

冬虫夏草の飲むタイミングと体の調子とは?

冬虫夏草をご希望されるお客様で、飲むタイミングを聞かれることが良くあります。あく ...

驚異のネバネバ成分の『フコイダン』含有!スーパー海藻『あかもく』とは?

スーパーであかもくというのを見かけました。なんかドロッとしたもので、何なのか良く ...

ひなた食品の冬虫夏草に含まれるアミノ酸とは?

冬虫夏草を飲んでいるお客様から良く言われているのが、何だか体が楽になった、軽くな ...