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刻みきくらげの食べ方とは?国産きくらげ100%

2018/06/30



刻みきくらげをどのようにしたら美味しく食べれるか?色々と作ってみましたので、ご参考にしていただければと思い、紹介させていただきます。

刻みきくらげの料理 王道の中華料理の八宝菜

きくらげ入りの八宝菜の作り方

準備するもの

・豚肉

・人参

・キャベツ

・刻みきくらげ5~10g(ぬるま湯で20分戻す)

・えのきたけ

調味料【A】

・鶏ガラスープ 小1さじ

・醤油 大さじ2

・砂糖 小さじ1

・オイスターソース 小さじ1  1/2

・ごま油 小さじ1

・水溶き片栗粉 小さじ3に対して水を小さじ4

【調理方法】

①豚肉、野菜類を食べやすい大きさに切る

②フライパンを徹して油を入れ、①を炒める。

③調味料Aを合わせておき、肉、野菜に火が通ったらAを入れる。

④最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成

刻みきくらげの料理 キクラゲが主役の佃煮

刻みきくらげの佃煮の作り方

準備するもの

・刻みきくらげ10g (ぬるま湯で20分ほど)

【調味料】

・砂糖 大さじ1

・醤油 大さじ1

・酒     大さじ1

・みりん 大さじ1

・タカの爪

沸騰後に水分を飛ばして完成

 

刻みきくらげの料理 お弁当の卵焼きにアレンジ

きくらげ入りのだし巻き卵の作り方

・卵 2個

・白だし 小さじ1

・みりん 小さじ1

・水 小さじ2

・刻みきくらげ(2g程度)

ダシ焼きたまごにキクラゲをいれて、厚焼き玉子を焼いて完成。

刻みきくらげの料理 チャンポン

コリコリ食感♪キクラゲ入りのチャンポンの作り方

準備するもの

・豚バラ 150g

・チャンポン麺 2袋

・キャベツ 1/4個

・もやし 1/2

・人参  小さじ1/2

・赤かまぼこ 1/2

・えび(小) 8尾

・イカの下足 好み量

・にんにく 1片

・ガラスープ 400cc

・塩こしょう 小1

【作り方】

1.きくらげをぬるま湯20分で戻す。

2.にんにく、豚肉を炒める

3.野菜、かまぼこ、エビ、イカ下足を炒める。

4.ガラスープ400ccを入れて、塩胡椒を少々入れる。

5.沸騰させたら面を入れて出来上がり!

 

 

きくらげは他の食材の味の邪魔をしませんので、日ごろから味噌汁を飲まれている方はきくらげを1つまみからでも使ってみてはいかがでしょうか?


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